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Alsazia
In questa fetta di terra, posta sul ramo sinistro del reno, le morbide colline vitate fanno da cornice a incantevoli borghi fioriti…
La tipicità dei vini alsaziani è dettata dalla aromaticità delle uve che storicamente erano caratterizzate da residui zuccherini importanti. I giovani vignaioli hanno sapientemente modernizzato i loro vini togliendo zuccheri aggiunti, dando priorità alla mineralità e alla freschezza, senza intaccare la tipica aromaticità. Da questa alchimia, in questo posto magico, nascono vini apprezzabili in tutti i momenti del pasto, pronti a qualsiasi gioco di abbinamenti, dagli antipasti al dolce fino al sublime sodalizio con i formaggi…