Château le Clos du Notaire

Appartenente al Maître MENARD, la proprietà passò al genero Henri COUTIN, notaio a Jonzac, che la chiamò Clos du Notaire. Dopo i diversi passaggi di proprietà generazionali, oggi la cantina è condotta da Amélie OSMOND e dal marito Victor MISCHLER.

Il dominio si estende su una superficie di oltre 21 ettari, con una vista mozzafiato sulla confluenza della Garonna e della Dordogna; i vigneti di Clos du Notaire beneficiano di un microclima dovuto alla vicinanza dell’estuario e all’esposizione a sud delle sue colline.
Questa posizione privilegiata conferisce una morbidezza costante, e soprattutto protegge la coltura dal gelo.

I terreni sono composti principalmente da calcare (il Domaine è situato sulle vecchie cave di calcare di Bourg) ma anche da argilla, argille ferruginose e ghiaia rossa in superficie; grazie alla bellissima esposizione con il sole favorevole, i vini donano aromi complessi di frutti neri e spezie.

Questo famoso sottosuolo calcareo è la particolarità e l’identità del Dominio, permette il drenaggio in inverno, mantiene il terreno fresco in estate e porta una vera tensione ai vini; questa complessa e naturale equazione permette di coniugare aromi di frutta molto matura all’attacco e freschezza nel finale.

Un terzo dei 21 ettari ha più di 30 anni e le viti più vecchie risalgono al 1956.

La conduzione del vigneto è in agricoltura Biologica, ed è piantato con i tradizionali vitigni bordolesi: Merlot noir, Cabernet franc e Sauvignon e Malbec. Questi quattro vitigni sono definiti “principali” nel disciplinare della denominazione, possono quindi essere assemblati o utilizzati da soli.