Confluence

“Merrey sur Arce” Aube

La storia

Situato nel villaggio di Merrey-sur-Arce, alla confluenza delle 3 valli della Senna, dell’Arce e dell’Ource, Champagne Confluence è il frutto di una storia familiare di viticoltori.

Nel 2015, Jean-Christophe e Michelle Robert hanno rilevato l’azienda vinicola dai genitori di Michelle. Ben presto, decisero di rinominare lo Champagne Gérard Cligny per dargli un nuovo slancio: nacque Champagne Confluence.
Nel 2019 il figlio Pierre-Alexis si è unito a loro e ha partecipato allo sviluppo del nuovo marchio di famiglia. Paul-Antoine, il figlio più giovane, continua i suoi studi nel settore vitivinicolo.
Quotidianamente, la famiglia lavora con passione come facevano i nonni. Sia per la vinificazione, l’affinamento del vino e il lavoro in vigna, hanno scelto di tornare alle origini.

Ad esclusione della cuvee “Montante” e della “les Vallons Blancs” le altre   vengono fermentate ed affinate al 100% in botti piccole ed eseguono la presa di spuma sui lieviti con i tappi di sughero.
Questo stile produttivo dà vita a uno champagne atipico, il cui carattere e potenza contrastano con finezza ed eleganza. Champagne Confluence si distingue per questo stile contrastante, come i diversi terroir del suo vigneto.

Nello stesso spirito, il design moderno della bottiglia assume il punto di vista opposto rispetto al tradizionale lavoro del vino.

In vigna la famiglia pratica da più di 10 anni una viticoltura sostenibile. Stare vicino alla natura, rispettarne il ritmo, vietare gli insetticidi sono tutti impegni che Champagne Confluence ha preso a favore della biodiversità. Da quest’anno è stato ottenuto il certificato HVE e VDC.

Le nuove etichette riportate nelle schede sottostanti, saranno disponibili da giugno 2025

Cuvée la Montante

NomeLarsen Cuvee Reserve
TipologiaExtra Brut
Vitigno/iPinot noir 70%, Chardonnay 30 %
Mesi sui lievitiMinimo 36
Affinamento in botteFermentazione ed affinamento per il 10% della cuvee
Affinamento in InoxFermentazione ed affinamento per il 90% della cuvee
Affinamento in bottigliaMinimo 6 mesi prima della vendita
CaratteristicheTerreni calcarei ed argillosi delle parti medio alte di collina. Le vigne di Chardonnay sono esposte a sud-ovest, mentre quelle di Pinot noir a sud-est
NoteMalolattica svolta
Formati0,75 lt

Cuvée les Vallons Blancs

NomeLarsen Cuvee Blanc de Blancs
TipologiaExtra Brut
Vitigno/iChardonnay 100%
Mesi sui lieviti24/36
Affinamento in botteFermentazione ed affinamento per il 15% della cuvee
Affinamento in InoxFermentazione ed affinamento per l'85% della cuvee
Affinamento in bottigliaMinimo 6 mesi
CaratteristicheTerreni calcarei ed argillosi delle parti medio alte di collina. Le vigne di Chardonnay sono esposte a sud-ovest, a ridosso della parte boschiva
NoteMalolattica svolta
Formati0,75 lt

Les 3 vallées mill. 2016

NomeLes 3 vallées mill. 2016
TipologiaExtra brut
Vitigno/iPinot noir 100%
Mesi sui lieviti72
Affinamento in botteFermentazione ed affinamento per il 100% dei vini. Segue la presa di spuma con tappo in sughero
Affinamento in bottigliaMinimo 12 mesi
CaratteristicheTerreni calcarei ed argillosi delle parti medio alte di collina esposte a sud-est
NoteMalolattica svolta
Formati0,75 lt

Cuvée 5.15: mill.2015

NomeCuvée 5.15: mill.2015
TipologiaExtra Brut
Vitigno/iPinot noir 70%, Chardonnay 30 %
Mesi sui lieviti72
Affinamento in botteFermentazione ed affinamento per il 100% dei vini. Segue la presa di spuma con tappo in sughero
Affinamento in bottigliaMinimo 12 mesi
CaratteristicheTerreni calcarei ed argillosi delle parti medio alte di collina. Le vigne di Chardonnay sono esposte a sud-ovest, mentre quelle di Pinot noir a sud-est
NoteMalolattica svolta
Formati0,75 lt

Les Galets Ronds BdB mill. 2016

NomeLes Galets Ronds BdB mill. 2016
TipologiaExtra Brut
Vitigno/iChardonnay 100 %
Mesi sui lieviti72
Affinamento in botteFermentazione ed affinamento per il 100% dei vini. Segue la presa di spuma con tappo in sughero
Affinamento in bottigliaMinimo 12 mesi
Caratteristicheerreni calcarei ed argillosi delle parti medio alte di collina. Le vigne di Chardonnay sono esposte per una parte a sud-ovest, a ridosso della parte boschiva, le restanti parcelle a sud-est
NoteMalolattica svolta
Formati0,75 lt

Rosè la Fourtelles mill.2015

NomeRosè la Fourtelles mill.2015
TipologiaExtra Brut
Vitigno/iPinot noir 100%
Mesi sui lieviti72
Affinamento in botteFermentazione ed affinamento per il 100% dei vini. Segue la presa di spuma con tappo in sughero
Affinamento in bottigliaMinimo 12 mesi
CaratteristicheTerreni calcarei ed argillosi delle parti medio alte di collina esposte a sud-est
NoteMalolattica svolta
Formati0,75 lt