Il territorio è molto complesso dal punto di vista geologico. Risale prevalentemente all’era Giurassica, circa 150 milioni di anni fa. All’interno della regione si alternano zone più pianeggianti, altipiani e rilievi montuosi. Vi sono innumerevoli elementi che caratterizzano la componente morfologia dei suoli. Le marne, fondamentali per l’attività di viticoltura, si concentrano nella parte nord e sono coperte da strati di roccia e argilla. Nella parte più a sud, invece vi è una più alta percentuale di strati calcarei.