Sylvie Moreau

Nel 1962 il padre di Sylvie, André, decise di piantare le prime vigne nel comune di St-Euphraise et Clairizet e nel 1973 diede alla luce le prime bottiglie. Nel 1991 le redini del dominio passano a Sylvie ed al marito Olivier.

Proprio la lungimiranza di André ha portato fin dall’anno 1964 ad accantonare buone quantità di vini da utilizzare come riserve per gli anni futuri, ed il frutto di questo lavoro lo troviamo oggi sia nelle due cuvée d’ingresso che in diverse Edizioni numerate.

Da allora vi è stata sempre più attenzione ad una viticoltura ragionata, in considerazione delle mutate condizioni ambientali e allo sfruttamento ottimale delle caratteristiche dei territori (terreni argillosi, calcarei ed in parte caratterizzati da forte ripidità)  e delle tipiche condizioni climatiche (forti gelate invernali ed esposizioni al sole per una buona parte della giornata).

La Maison Sylvie Moreau attualmente realizza la propria produzione di Champagne attraverso vigne collocate in diversi villaggi (St-Euphraise, Lagery, Courmas, Chaumuzy, Trelou sur Marne e Vincelles) ed il risultato porta a prodotti con caratteristiche uniche.

Attualmente la conduzione tecnica e produttiva dell’azienda è gestita da Alexandre, figlio di Sylvie ed Olivier, che ha spinto sempre più al raggiungimento della conversione biologica dei vigneti, dando vità a champagne parcellari di grande interesse.